IVS初の試みでグラッパのテイスティング会を開催致しました。

今年１月に林茂氏の『GRAPPA BOOK』が出版されましたので、こちらをテキストとし、林先生にセミナーを頂きました。

グラッパの起源は 15世紀初頭、パドヴァにいた医師 ミケーレ・サヴォナローラが病弱な婦人用の薬用酒として、

ブドウの搾りかすを蒸留したアルコールにバラとモウセンゴケを浸漬させた『ROSOLIO』である。Rosoli（モウセンゴケ）、

ロス（露）、ソリス（太陽）が語源（Grappa Bookより抜粋）

テイスティンググラッパの品種：

白ブドウの　MoscatoとChardonnay,　黒ブドウのDolcettoとPinot Nero、

更に樽熟成させた、Barolo(Nebbiolo)とChardonnay。

比較してみますと、香りの違いが良く感じられます。

やはり黒ブドウの方がスパイシーさが出てくるようです。

樽熟成になると、使用樽の影響もあるため、複雑性がぐんと増してきます。

※LAZZARONIラッツァローニのグラッパは４種類あり、YAMAYAにてお求めいただけます。

 Acqua Pazza(日高シェフ）のお料理は、今回のグラッパとワインに合わせて、

グラッパの有名なBassano del Grappaの町の郷土料理、アスパラガスの卵ソテーや、

ヴェネトの郷土パスタ『ビーゴリ』、ドルチェにはクラシックレシピのティラミスで、グラッパが使用されております。

今回サッポロビール㈱様よりご協賛いただいたワイン

① ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ブリュット

    リーヴェ・ディ・サン ピエトロ ディ バルボッザ

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di San Pietro di Barbozza

プロセッコの中でも、Valdobbiadene のRIVE（地区・畑）指定という格の高いもの。

とてもドライでありながら、骨格があり、お食事によく合いました。

②ドミーニ ヴェネティ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ トルベ
Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore Torbe

アマローネの搾りかすを使用して再び発酵させるリパッソ製法。

ヴァルポリチェッラよりもボディがありながら、アマローネほどアルコール度が高くなく、

幅広いお料理に合わせられる万能タイプ。

日高シェフ＆林茂先生、IVS Japanのスタッフ

お陰様でとても充実した会が開催できました！　Grazie！

 ■■■2022年 ４月 林茂の『Grappa』テイスティング講座＋≪Ristorante ACQUA PAZZA≫でのランチ&ワイン　

【日程】４月23日（土）12:00-14:30 (11:45開場）
【会場】リストランテ・アクアパッツァ　＠南青山
　　　　　東京都港区南青山2-27-18　パサージュ青山2F
【会費】会員：9,000円 　非会員：10,000円

『春めくロゼワイン北~南まで４種、更に赤ワインのアッビナメント』

【今回のワインリスト】

◎（イタリア北西部・ロゼ泡）ネッビオーロ100％で造る加糖なし（ノンドザージュ）、ドライで余韻の長いスプマンテ。
　　ピエモンテ州カナーレのトリニタの畑≪Malvira’≫

◎（イタリア北東部・ロゼ）バルドリーノ・キアレット・クラッシコ　Bardolino DOC
　　アマローネのブドウと同じ品種：コルヴィーナ 55% ロンディネッラ 35% モリナーラ 10%で
　　造る桜色のフロレアーレな香りのバルドリーノDOC。≪Le Morette≫

◎（イタリア中部・ロゼ）チェラスオーロ ダブルッツォ Cerasuolo d'Abruzzo DOC
   モンテプルチアーノ85%以上、セニエ法を取り入れ濃いロゼ色のロマンティックなワイン。
　 アブルッツォ州ペスカーラ。アドリア海から25kmの畑で厚みある味わい。≪Torre dei Beati≫

◎（イタリア南部・ロゼ）ボゾヴィッチ　ロゼ　Beneventano DOC
　　アリアニコ主体、ピエディロッソとのブレンドで造るマセラシオン、セニエ法を取り入れたボディを感じられるロゼ。
　　魚や鶏肉のローストに合わせたい。『女性と花』をテーマにしたラベル、ボゾヴィッチはデザイナーの名前

☆彡　ワイン提供はパシフィック洋行株式会社

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2022年 ３月LTT　ランチタイムテイスティング　

加藤シェフのお料理と合わせて５種類のワインをテイスティング~解説付き

【日程】3月19日（土）13:30-15:00 (13:20開場）

【会場】セントベーネ＠外苑前駅５分

　　　東京都渋谷区神宮前３丁目１−２８ ベルタウン青山2F

【会費】会員：5,000円 　非会員：7,000円

ランチタイムテイスティングは久しぶりの開催となりました。

今回はイタリア中部・北部の土着品種をテイスティング。

中でもロマーニャのチェンテジミーノは素晴らしかったですね。

①リボッラジャッラ　スプマンテ“オンザムーブ” NV（ アントヌッティ社 ）

②リボッラ・ジャッラ 2019 （アントヌッティ社 ）

③ノジオラ 2018  カステル・ノアルナ社

④チェントゥプロ 2018（チェンテジミーノ） サンタ・ルチア社　　★★★　一番人気　★★★

（ブローリア）　　

⑤チンベル 2016  (ラグライン）カステル・ノアルナ社

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■■■2022年 2月LTT　ランチタイムテイスティング 『インポーターと選ぶ今お勧めのワイン５種』

【日程】２月2６日（土）13:30-15:00 (13:20開場）

【会場】セントベーネ＠外苑前駅５分

　　　東京都渋谷区神宮前３丁目１−２８ ベルタウン青山2F

【会費】会員：4,000円 　非会員：6,000円

※当日の入会で会員価格が適用されます。

※キャンセルチャージ： 2月20日（日）～100％

☆彡　ワイン提供はアプレブ・トレーディング株式会社

2022年、今年は『新年を泡で祝いましょう』の会が無事開催する事ができました。

皆さまのご協力、ご参加に感謝いたします。

※特別枠として、アプレブ・トレーディング社よりご協賛の『リボッラ ジャッラ スプマンテ“オン ザ ムーブ” NV DOC』 （アントヌッティ）をテイスティング。

リボッラジャッラ単一のスプマンテとしては珍しく、若くして他界され二コラ氏の想い''On the Move''常に進化する~が込められたワイン。　ファーストアタックはとてもスッキリドライな感じから、徐々にほんのりほろ苦さが拡がり、ミネラルを味わうことができます。

今回合わせた’’Calza Gatti''のお料理のように、ポレンタやうずら豆のまろやかな味わいとほろ苦さ、パンチェッタの塩味とミネラル感に良くマッチしていました。

（（アンケート結果））

1.どのワインが良かったですか。

①モンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット NV

（ベッレンダ）

②ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ・スカリエッティ・ボトル NV DOC

(ドネリ）

③ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガウ゛ィ・スプマンテ・ブリュット　“ロヴェレッロ”2019 DOC　　　★★★　一番人気　★★★

（ブローリア）　　

④フェッラーリ・マキシマム・ブランド・ブラン NV DOC

（フェッラーリ）

⑤サッソアッローロ 2018 IGT（カステッロ・ディ・モンテポ）

2.料理との相性について　良かったが「はい」

3.リアルワイン会について 　コロナに注意しながらリアル会に賛成、反対、どちらでも

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■■■2022年 1月DTT　『新年を泡で祝いましょう』 　
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【日程】1月29日（土）17:00-19:30 (16:50開場）

【会場】IL FURLO　（イル　フルロ）

東京都千代田区内神田1-2-6 産広美工ビル1F　

(大手町駅　徒歩5分/　神田駅　徒歩8分）　

【会費】会員：6,000円 　非会員：8,000円

※当日の入会で会員価格が適用されます。

※キャンセルチャージ： 1月22日（日）～100％　

2021年12月18日（土）半蔵門のカフェ・パスクッチにて、IVSJapanの今年最後のイベント

『フェスタ・ディ・ナターレ』が開催されました。

ご参加頂きました皆さま有難うございました。

クイズ大会のプレゼントにはスプマンテ・ロゼやコンサートチケットなど、みなさまの笑顔が素晴らしかったです。

VINI ：マルケ州とロマーニャ州をテーマに　ヴェルディッキオ、ペコリーノ、ロッソピチェーノ、サンジョヴェーゼ　ディ　ロマーニャなど５種類！

【 ご参加頂いた方からのコメント】

☆彡Caffe Pascucci　は、明るくて素敵な雰囲気のお店で、今年最後のワイン会に相応しいレストランでした。クリスマス会の雰囲気でとても盛り上がり、皆さん興奮気味でした。

☆彡マルケ州の美味しいワインに料理と、松山さん木川さんの企画運営の素晴らしさで、楽しい会になり、ありがとうございました。

☆彡ロベルトさんや、シェフのマッテオさんはじめ、ホスピタリティ溢れる2人のイタリア人女性ヴェリアさん、エリーザさん達が醸し出す陽気で素敵な、正にイタリアのお店そのものでした。料理、ワインも美味しく皆さん大喜びでしたね。

≪Menu:トリュフをテーマにフルコース≫

Antipasto:　Zuppa di Patate con Scaglie di Tartufo 
　　　　削りトリュフを添えたジャガイモのスープ
Primo: Polenta con Crema al Tartufo
           トリュフソースのポレンタ
Secondo: Filetto di Maiale con Vellutata al Tartufo
　　　　　 なめらかトリュフとポークフィレ
Dolce: Tiramisu 　ティラミス
Caffe’  e Biscotto al Tartufo
　　　　　　カフェ＆トリュフのビスコット

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■■■2021年 12月　Festa di Natale @ Caffe PASCUCCI

『アドリア海：ロマーニャ州とマルケ州のワイン＆トリュフのお料理』

『カフェ パスクッチ』は　日本に未だ数店舗ですが、ロマーニャ州からやってきました。

スタッフがイタリア人ばかりのイタリアを感じられる空間です！

リミニ出身のシェフMatteoのスペシャル料理は、トリュフTartuffoがテーマです。

ロベルト氏が選ぶワインはマルケ州とロマーニャ州の土着品種など５種類！

一緒にNatale(クリスマス)を楽しみましょう！

【日時】12月18日(土) 17:00～19:00

【場所】カフェ・パスクッチ@麹町

【会費】会員: 8,000円　非会員：10,000円

※年会費6,000円で会員価格適用できます。

マルケ州とロマーニャ州の土着品種など５種類に合わせて頂くお料理～

　２億９千万年前のマグマが生み出すワイン～ガッティナーラの火山性土壌 ～

ピエモンテの北部ガッティナーラの土壌に刻まれた歴史を振り返りながら、造り手の情熱あふれる畑から製造過程についてお話を伺い、

その後、品種ネッビオーロ（スパンナ）だけで造るバラエティーに富む５種類のワインをお食事と合わせてテイスティングといった内容で開催致しました。

多くの皆さまにご参加頂けましたこと感謝しております。

前半はイタリアはガッティナーラとオンラインで繋いで、Cantina del Signoreの生産者StefanoさんにアルトピエモンテのDocg、Docの詳細な位置や環境、気候条件について、今年の収穫状況、収穫されるブドウ品種について、GattinaraDOCGのCru畑の詳細な分布について、世界で唯一スーパー火山の一番深い地層が見られるエリアであること、そして生産者の家族の歴史など 興味深いお話が盛沢山でした。　

17生産者だけの貴重なガッティナーラの生産者のお一人、Stefanoさんはセミナーの準備から熱心に彼らの造るワインの真なる素晴らしさを伝えて下さり、この会を通してIVSJapanとして少しでも多くの方にその情熱から生まれた歴史背景あるワインの奥深さとそして美味しさを実感してもらえたなら、嬉しく思います。

コロナ禍制限が取れて12月の多忙な時期に、ご協力くださったスパッカナポリ神楽坂『Capitolo due』で開催致しました。小林マネージャーは誕生日でしたね。Buon Compleanno!

【本日のテイスティングワイン】

N.1 Rose Spumante Metodo Classico 「 ロゼ・スプマンテ　メトドクラシコ 2019 」

11月初入荷（12月より販売開始） 
スパンナ（ネッビオーロ）  瓶内二次発酵　１４か月熟成
トースト、はちみつの香りと味わい。果実の凝縮感。すみれ、ドライフラワーのバラ、干し杏の味わい。厚み・深み・旨味のある辛口ロゼスパークリング 
 生産本数　３，０００本
 小売価格 ５，２００円

N.2 Rosato  「ラ・グラツィア・コスタ・デッラ・セージア ロザート DOC２０１９ 」

ステンレスで１５日間醗酵後４か月醸造
オレンジがかったロゼ。 鉱物の香りに、活き活きとした酸。塩味のミネラルとあ
とからじわじわくる旨味。 干し杏、熟した柿、すみれ、バラ、赤果実凝縮感。
後味のほろ苦さが心地よい。ヴィンテージの「若さ」を感じさせない成熟感を感じ
る辛口のロゼ
ＡＬＣ １２．５％
生産本数 １，６００本
小売価格 ３，５００円

N.3 La Crotta 2017  「ラ・クロッタ DOC ２０１７」

10日間INOXでマセラシオン発酵、ステンレスで4か月醸造後、フランス産オークバ
リックで12ヶ月熟成
鉱物の香りに、柔らかくこなれたタンニン、すみれ、バラの味わい。果実の凝縮感、
ぶどうの甘みと塩味のミネラルを感じる、バランスの良い重口の赤
ＡＬＣ １４％
生産本数 ３，０００本
小売価格 ４，０００円

N.4 Il Putto 2016         「イル・ プット DOCG ２０１６」

18日間INOXでマセラシオン発酵、ステンレスで4か月醸造後、スラヴォニア産２０HL
オーク樽で26か月熟成
鉱物感の中に赤系果実の香り。熟成したイチジク、凝縮した果実感。柔らかくこな
れたタンニン、すみれ、バラの味わい。塩味のミネラルを感じる、バランスの良い
重口の赤 ＡＬＣ １３．５％
生産本数 ６，５００本
小売価格 ５，５００円

N.5  Borgofranco  2015        「ボルゴフランコ DOCG リゼルバ ２０１５」

２５日間INOXでマセラシオン発酵、ステンレスで4か月醸造後、５HL オーク樽で４
０か月熟成
鉱物感の中に赤系果実の香り。滑らかで柔らかなタンニンに、適度で心地よい酸。
凝縮した果実感。 すみれ、バラ、干したプルーン、華やかでエレガント。バラン
スの良い重口の赤
ＡＬＣ １３．５％
生産本数 ２，５００本
小売価格 ９，０００円

■■■2021年 12月　生産者によるセミナー＆ディナー【オンライン＆リアルワイン会】

『ALTO PIEMONTE ガッティナーラDOCG ワインを深堀り！』 DEL SIGNORE

　２億９千万年前のマグマが生み出すワイン～ガッティナーラの火山性土壌 ～

ピエモンテの北部ガッティナーラの土壌に刻まれた歴史を振り返りながら、造り手の情熱あふれる畑から製造過程についてお話が聴けるチャンスです。

品種ネッビオーロ（スパンナ）だけで造るバラエティーに富む５種類のワインをテイスティング頂きます。

【日時】12月10日(金) 18:00～20:30

【場所】スパッカナポリ神楽坂(Capitolo Ⅱ dal Spacca Napoli)

【会費】会員:10,000円　非会員：12,000円

≪オンラインセミナー　18:00~19:00≫

DEL SIGNORE ステファノ氏と繋いで、ガッティナーラの土壌に秘めた歴史的特性、また彼らのワイン造りについて詳しく伺いたいと思います。（通訳あり）

セミナーだけのオンライン参加も受け付けます！ 参加費：3,000円

　※ワインの特別購入案内ございます。

YouTube: CANTINA DELSIGNORE (カンティーナ・デルシニョーレ）

≪CENA & VINO　ディナー　19:00~21:00≫ 　

５種類のワインをお食事に合わせて、ご堪能ください。

テイスティングワイン⇒⇒こちらをクリック！

インポーターも同席し、ご質問にもお答えさせて頂きます。

※ ワイン提供：セールス・レップ・インターナショナル合同会社

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【ガッティナーラのワイン　豆知識】

～イタリア最古のDOCの中のひとつ～

ガッティナーラ のDOC昇格は 1967年。 DOCG昇格は1991年。
バローロ、バルバレスコはそれぞれ DOC昇格が1966年、DOCG昇格が1981年。

ガッティナーラ DOCG ：熟成３年
ガッティナーラ リゼルバ DOCG ：熟成４年

～歴史あるガッティナーラのワインを愛した人たち～ 
▶枢機卿メルクリーノ・アルボリオ(1400-1500)

 ▶マリオ・ソルダーティ(90年代に活躍した小説家・映画監督)

 ▶トーマス・ジェファーソン( 第三代アメリカ大統領)

～土壌の歴史についてはこちらをクリック～

2011年11月に発足したIVSJapanは10年を迎えます。

今年久し振りのリアルワイン会でもあり、ようやく皆さまと対面でき、一緒にお祝いできたこと嬉しく思います。

11月14日(日)アクアパッツァの素晴らしいお料理と合わせて、イタリアの個性あるワインを楽しんで頂きました。

今回セレクトしたワインは当特別法人会員のモンテ物産株式会社のラインナップでございます。

モンテ物産㈱佐々木様にもワインのご案内を頂きました。詳細は最後に↓↓↓

【VINI】

-Spumane   ドゥーカ　ディ　サラパルータ　  Duca Di Salaparuta 　

-Vini Bianchi

ヴェルメンティーノ　ディ　サルデーニャ　 Vermentino di Sardegna 

ビアンカ　ディ　ヴァグアルネラ　テッレ　シチリアーネ　Bianca di Valguarnera Terre Siciliane  

-Vini Rossi

タンカ　ファッラ　アルゲーロ　 Tanca Falla Alghero  

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ　Amarone della Valpolicella Classico 　

【PIATTI】

Antipasto freddo　本日の鮮魚のカルパッチョ

Antipasto caldo　岩手産帆立のフリット　山芋のピューレ　すだちの香りと共に

Primo
　じっくり赤ワインで煮込んだ和牛肉のミートソース　自家製パスタ　タリアテッレ

Secondo
　フランス産　鴨胸肉のロースト

Dolce　ティラミス　　絶妙な柔らかさと濃厚さに、あっという間に完食！

☆彡☆彡 ご参加頂いたみなさま　盛り上がりましたね。

☆彡☆彡　アクアパッツァの日高シェフ、杉浦様　いつもありがとうございます。

　IVS Japan　運営メンバー：立野さん、瀬戸さん、田中さん　お疲れ様でした。☆彡

【今回頂いたワインの説明】

10/9(土）ZOOM開催しましたセミナーは沢山の方にご参加頂き、講座の内容も充実した興味深いもので、皆さまにご満足いただけたようで嬉しく思います。

☆彡　イタリアでの最初のお仕事はサントリーのビールやウィスキーを販売されていたようですが、レストランを任されたことにより、食とワインの重要性に気づかれ、今のワインビジネスに至るのだそうです。

☆彡　ご質問の中に、チリなどのワインと価格競争ではなく、イタリアワインの価値を見出すにはどうしたらよいものか。といった疑問にも、やはり、イタリアには食文化が歴史と共に根付いており、その豊かさは南米などの販売目的だけで作られるワインとは大きな差があると仰ってました。

☆彡　そこでイタリア料理と概念が似ている日本料理でもイタリアワインを合わせることが、もっと当たり前になる可能性を秘めており、本に書いてみなさんに説いてらっしゃるそうです。

☆彡　イタリアは横の広がりが強く、食、音楽、ファッション、デザイン、車、そして人・・・それら個々にイタリアワインを掛け合わせていければ、提案の場も増えるのではないかと思いました。

☆彡『天ぷら』の語源はTEMPORA（テンポラ）イタリア語の意味は四旬節の四季の祈りと断食を行う３日間。

つまりお肉を食べない時期という意味に繋がり、基本的に野菜や魚を揚げて頂くこの料理が、ポルトガルから伝わったのだそうです。

☆彡　ウナギの蒲焼には山椒は強すぎるため、コショウにすればバルベーラやネロダーヴォラなど合わせられます。

☆彡　焼き魚に合わせる時は、和からしがお勧めです。

☆彡　ロゼワインはコース料理で一本で合わされたい時に便利です。また生ハムとの相性が良い。

☆彡　フランス他他国と違ってイタリアは、豊富な土着品種で作る個性的なワインを楽しめる。

みなさま　ご参加ありがとうございました。

（講座内容）

【第１部】林茂がイタリアワインの歴史～今～未来を語ります。

ワイン発展の軌跡、そして今後の動向を、82年からイタリアワインに携わってきた体験談を交えて、ワイン人生を語っていただきます。

【第２部】著書『和食に合わせるイタリアワイン』を使用し、テイスティングを実践しながら、和食とのアッビナメントについて学びます。

ワイン３種類と書籍は費用に含まれており、大変魅力的な講座です。

【テイスティングワイン】※パシフィック洋行㈱

①泡：PROSECCO DOCG 　プロセッコDOCG

②白：Soave Classico DOC ソアヴェクラッシコDOC

ヴェネトの有名な生産者『INAMA』のソアヴェクラシコ。手摘み収穫したぶどうを除梗、破砕。4-12時間マセラシオンを行い、プレス。ステンレスタンクで発酵、熟成。翌春に軽くフィルターをかけボトリング。
透き通った黄色。エレガントで繊細なカモミール、アイリスなどの甘い花の香り。ミネラルと酸のバランスが良く、余韻にはアーモンドの風味があります。

③ロゼ：Puglia IGT トロイア・ロザート

今注目のBIOの家族経営ワイナリー『カイアッファ（Caiaffa）』

プーリア州北部チェリニョーラで、カイアッファ家は代々ぶどう栽培、ワイン造りをしており、現オーナーのマルコと５人の兄妹によって2015年にボトリングを開始。オーガニック農法、自然との共存にこだわった、エレガントなプーリアワインを情熱を持って生産しています。

『 イタリア建国記念スペシャル　ワイン＆食材セット！』

＆『2つの生産者に学ぼう！オンライン・テイスティングセミナー』

【１】カッシーナ・キッコ　CASCINA CHICCO /ピエモンテ州カナーレ

ピエモンテを代表するワインの生産地は数多くありますが、特に近年注目を浴びている生産地
カナーレのネッビオーロとアルネイス

白）ロエロ アルネイス “アンテリージオ”　Roero Arneis DOCG “Anterisio” 

アンテリージオ畑より収穫されるアルネイス 100％。

赤）ロエロ リゼルヴァ “ヴァルマッジョーレ” Roero DOCG Riserva “Valmaggiore” 

クーネオ県ヴェッツァ・ダルバにあるヴァルマッジョーレ畑より収穫されるネッビオーロ 100％。

【２】モンテ・デル・フラ　MONTE DEL FRÁ/ヴェネト州クストーザ

ヴェローナから 15km ほどのガルダ湖近くの丘陵地帯クストーザ、ソアヴェとの違いをテイスティング

白）クストーザ スーペリオーレ ”カ デル マーグロ　Custoza Superiore DOC ”CA DEL MAGRO”

ガルガーネガ 40％、トレッビアーノ10％、トレッビアネッロ 15％、コルテーゼ/インクローチョ・マンツォーニ 35％。

赤）ヴァルポリチェッラ クラッシコ スーペリオーレ リパッソ Valpolicella Classico Superiore Ripasso 

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ/コルヴィノーネ 80％、ロンディネッラ 20％

【３】ワインに合わせる食材

◇フレッシュチーズ〈ストラッキーノ〉100g　パンに塗れる柔らかさとミルキーさが特徴！

　　　最近注目の群馬県川場村で作られるイタリアのフレッシュチーズ

◇サラミ/フェリーノ　500g　サラミの宝庫パルマより 

　　やはりブロックは風味が良い。好きな厚さにカットしてそのままでも！パニーノにしても！

【４】生産者に学ぶオンラインセミナー：※ZOOM  参加自由

<第１回＞6月19日（土）17:00～18:00　ピエモンテより『カッシーナ・キッコ』

＜第２回＞６月26日（土）17:00～18:00　ヴェネトより『モンテ・デル・フラ』

各セミナーの後に参加者だけで20分程度の歓談時間～一緒に美味しいワインを味わいましょう！

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会員特別価格：12,000円（送料・税込）　（非会員：14,000円）

※年会費6,000円で会員登録できます。

＝＝＝スペシャルセットの内容＝＝＝　ワイン４本＋食材（チーズ、サラミ）

【協力】フードライナー株式会社 

「イタリア北～南20種類のワインのテイスティングとイタリア講師のオンライン・レクチャー」を
3月22日（月）23日（火）の2日間、開催いたしました。

テイスティングワインには、イタリアの土着品種それぞれ単一で造られる伝統的、典型的なワインを選びました。それぞれの品種の特性が分かりやすいため、イタリアワインの基礎を知るには絶好の機会に。

更に、醸造学を学んだエノロゴ（醸造家）のイタリア人講師が現地イタリアよりリモートにて講義を行い、会場の皆様には日本語通訳にて理解を深めていただきました。

緊急事態宣言解除後ではありましたが、感染対策とソーシャルディスタンスは徹底し、3人掛けのテーブルにお1人ずつ着席頂きました。

【テイスティングワイン】　

【ワイン協賛：モンテ物産株式会社】
【会場協力：イカロス出版株式会社】