NOTIZIA！
オンラインで実現した生産者とのワインテイスティングの会。
''ネッビオーロ''を造っていますが、ランゲほど有名ではない、今後注目されるエリア’’ALTO PIEMONTE’’！
GATTINARAの生産者『Cantina del Signore』のStefano氏を迎え、この地域のワイン生産について学ぶ機会となりました。
ぜひご覧いただき、アルトピエモンテについて知識を深めてみてください。
イタリアのブドウ品種～こちらはご存知ですか。
Aglianicoアリアニコ（カンパーニア州Avellino）
Montepulciano モンテプルチャーノ（マルケ州Conero）
Greco di tufo グレコディトゥーフォ（カンパー二ア州Avellino）
Vernaccia neraヴェルナッチャ・ネラ（マルケ州Serrapetrona）
ワイン知識
2016年7月ＬＴＴより
＜ランブルスコ＞ モデナを中心とした産地
７つの品種があるが主要は、３つの品種である
１．ソルバーラ：チェリーピンク（淡い色調）、辛口、硬い酸、
２．グラスパロッサ：スミレ、濃いルビーレッド、
３．サラミーノ：ソルバーラとグラスパロッサの中間。
他の４つは、マエストリ、マラーニ、モンテリッコ、
ランブルスコ自体は、1970年代より前は。
1970年以降は、
主要な３つの生産地域
モデナの周辺（南側）にランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルウェートロ
その北にランブルスコ ディ ソルバーラ
さらに北にランブルスコ ディ サラミーノ ディ サンタ クローチェ
※ランブルスコ ディ モデナは、上記の３つをブレンドしてよい。
＜フランチャコルタ＞
フランチャコルタの生産地は、
Iseoを境に左側（ミラノに近い側）産地としては、
右側は、moticelli brusatiモンティチェッリ ブルザーティ（一番標高が高い）、omeオーメ、
（今回のフランチャコルタ サテンは、モンテセリ ブルサティ）
＜サテン＞
フランチャコルタの中の規格
・イーストコンタクト（シュールリー）が長い
法的に24カ月以上
ｃｆ：通常のフランチャコルタ：18ヶ月
ミレジム：30か月
リゼルヴ：60か月
・白ブドウのみを使用
シャルドネ、ピノブラン（50％まで）
ｃｆ：フランチャコルタでは
シャルドネ：0～100％
ピノネーロ：0～100％
ピノブラン：50％以下
・ガス圧が低い
4～4.5気圧
ｃｆ：通常は6気圧
・ブリュットしか認められない
0～12ｇ/ｌ（ノンドサージュもブリュット）
ここでは、ご入会前の方でも、ワイン知識を自己診断できます。
あなたも、ワイン知識を自己診断で試してみませんか？
＜ワイン知識のレベルチェック＞
各設問で、自分がどのレベルと思うかで、入門、初歩、中級の3つに区分の目安とするため、理解度のレベルを 自分で判断して、該当の数字を入れて頂きます。
自己判断レベル値 「良く分からない内容 1 」 「少し理解出来る 2 」 「充分理解出来る 3 」
1．イタリアの州の中でD.O.C.G.の数が多いのは（ ）州と（ ）州と（ ）州である。
2．イタリアで長期熟成に向く葡萄品種3つを上げるとすると、サンジョベーゼとあと2つは、 ピエモンテ州の（ ）とカンパーニア州の（ ）である。
3．大樽とバリックの比較でワインにより大きな影響を与えるのは（ ）である。
4．イタリアを代表する酒精強化ワインはシチリアの（ ）である。
5．イタリアのD.O.Cワインの名前の付け方は3通りある。
（ ）のみ
（ ）＋葡萄品種名
故事来歴 ＋（ ）
この3つのカッコ内は同じ言葉が入ります。
6．イタリアで有名な故事来歴を持ったワインはEST!EST!EST! di Montefiasconeと（ ）del（ ）である。
７．イタリアで最初にD.O.C.G.に認定されたワインは次の４つである。 （ ）
（ ）
（ ）di Montalcino
（ ）di Montepulciano
８．ワインのカテゴリー別サービス温度は？
Spumante（ ）
Vino Bianco（ ）
Vino Rosso 軽いもの（ ）
Vino Rosso 熟成されたもの（ ）
9．Dolceは甘口のこと。今迄に飲んだことのあるワインを1つ上げてください。
（ dolce）
10．イタリアのSpumante、有名なものを３つあげると、
Lombardia州のFranciacorta,
Veneto州のProsecco di Valdobbiadene,
Piemonte州の （ ）
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