毎年恒例の泡、イタリアのスプマンテの新年会を開催致しました。

お料理の素晴らしい『オステリア・ラ・ブーカ』でアッビナメントをご用意下さって

盛会となりました。

ラ・ブーカさん、今年もよろしくお願いします。

さて、ワインのラインナップはこちら。

★ZONIN

プロセッコ・ロゼ

★アマベーリ

アマベーリ スプマンテ・ブリュット・オーガニック

★ モンド・デル・ヴィーノ イティネラ

ブランドノワール スプマンテ ブリュット （ パシフィック洋行株式会社）

★カンティーナ・デッラ・ヴォルタ

ランブルスコ・ディ・モデナ・ブリュット・ロッソ

★ ロベルト・カルバリーノ　

アルタ・ランガ DOCG レ・ラビデ 2021

【お料理】

①前菜の盛り合わせ ・スティック野菜　コチュジャンとクリームチーズのディップ添え

・カポナータ

・ハマチのビネグレットソース

・生ハムとモルタデッラ

②豚のラグー りんごのチップス

③鯛のソテー　アンチョビとケッパー、ブラックオリーブのトマトソース

最後にVinitaly International Academy (VIA)ので中田さんから最近訪れたカラブリア、エトナの現状をご紹介頂きました。

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【日時】1月17日（土）12:30～14:00 （受付開始12:15～） 

【会場】オステリア・ラ・ブーカ（尾山台）

【会費】会員 6,000円　非会員 8,000円