2023年3月20日 (月)

3月LTTレポート【ヴェネト州土着品種とワイン勉強会】

3月のテーマは 『ヴェネト州土着品種で、ブラインド初級編』

IVS Japanでは今年から土着品種とワインをすんなり言えるようにしよう!というスローガンのもと、

ブラインド初級編の形式で楽しみながら、テイスティングする会を催しております。

今回はヴェネト州の3つの生産者にフォーカス:トレゼッラ、ピエロパン、モンテ・デル・フラ(以前、オンラインで生産者と繋いでセミナー開催しました⇒クリック

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今回のお店『MAREA』

イタリアで12年修行なさった半田シェフのは、今回ヴェネト州のチケッティをイメージして、7種類のお料理を盛り込んで下さいました。

そして、パスタ麺はカラヒグ麺を使用!(サローネグループの樋口料理長と東京・浅草の老舗製麺所「浅草開化楼」の不死鳥カラスさんの共同開発で作られた、低下水パスタ)もっちり、歯ごたえのある食べ応えのある素朴な風味を感じます。

『大シラスと春キャベツのバターソース』

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先日のWSAソムリエコース合格者も2名参加され、新しいメンバーも増え、大盛況でした。

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次回4月29日はフリウリを勉強します!お楽しみに!

http://www.ivsjapan.com/event.html


■■■2023年 3月 LTT ランチタイムテイスティング   

日程】3月19日(日)12:00~13:45 受付開始11:50~

【会場】MAREA @中野富士見町  東京都杉並区和田1-17-17

    中野駅からバス停『中野車庫』バス8分
        丸ノ内線 中野富士見町駅 徒歩1分
        丸ノ内線 中野新橋駅 徒歩10分

【会費】会員5,000円 ビジター7,000円  
※キャンセルチャージ: 3月 11日(日)~100% 

お申込みはこちらへ または Email: ivsjapan.reg@gmail.com 

今回のお店『MAREA』

イタリアで12年修行なさった半田シェフのお店MAREAはパスタの生地など素材にこだわっています!