3月のテーマは 『ヴェネト州土着品種で、ブラインド初級編』
IVS Japanでは今年から土着品種とワインをすんなり言えるようにしよう!というスローガンのもと、
ブラインド初級編の形式で楽しみながら、テイスティングする会を催しております。
今回はヴェネト州の3つの生産者にフォーカス:トレゼッラ、ピエロパン、モンテ・デル・フラ(以前、オンラインで生産者と繋いでセミナー開催しました⇒クリック)
今回のお店『MAREA』
イタリアで12年修行なさった半田シェフのは、今回ヴェネト州のチケッティをイメージして、7種類のお料理を盛り込んで下さいました。
そして、パスタ麺はカラヒグ麺を使用!(サローネグループの樋口料理長と東京・浅草の老舗製麺所「浅草開化楼」の不死鳥カラスさんの共同開発で作られた、低下水パスタ)もっちり、歯ごたえのある食べ応えのある素朴な風味を感じます。
『大シラスと春キャベツのバターソース』
先日のWSAソムリエコース合格者も2名参加され、新しいメンバーも増え、大盛況でした。
次回4月29日はフリウリを勉強します!お楽しみに!
http://www.ivsjapan.com/event.html
■■■2023年 3月 LTT ランチタイムテイスティング
【日程】3月19日(日)12:00~13:45 受付開始11:50~
【会場】MAREA @中野富士見町 東京都杉並区和田1-17-17
中野駅からバス停『中野車庫』バス8分
丸ノ内線 中野富士見町駅 徒歩1分
丸ノ内線 中野新橋駅 徒歩10分
【会費】会員5,000円 ビジター7,000円
※キャンセルチャージ: 3月 11日(日)~100%
お申込みはこちらへ または Email: ivsjapan.reg@gmail.com
今回のお店『MAREA』
イタリアで12年修行なさった半田シェフのお店MAREAはパスタの生地など素材にこだわっています!