日本イタリアワインソムリエ IVS Japan : 2022-6月イタリア建国記念パーティのレポート　IVS Japan Festa della Repubblica 2022

今年の記念パーティはみなさんお集り頂いて開催でき、会話が弾むあっという間の２時間半でございました。

今回はピエモンテ州ロエロ地区Vezza d’Albaの生産者DEMARIEにご協力頂き、イタリア現地とオンラインで繋いで、ワインセミナーを開催しました。

①ロエロ代表するアルネイス、②アルネイスのオレンジワイン、③バルベーラは素晴らしいヴィンテージの2018、更にバルバレスコのNeiveにも畑をもち、2016という恵まれた年の④バルバレスコをご紹介頂きました。ワインの詳細はこちらをご覧ください。

開催場所は　エミリアロマーニャ州の郷土料理を追及される真壁シェフのお店『TRE GATTI』＠目白

DEMARIEのワインに合わせてお料理をご提供下さいました結果、素晴らしいアッビナメントでございました。

Antipastoは現在の豚肉輸入問題より今後入手し難いと思われます生ハムやサラミ、チーズの盛り合わせにはGnocco FrittoやTigelleをお供に、Birbet（ブラケットの微発砲ワイン）に合わせて。

Tagliere di salumi e formaggi サラミ、生ハムとチーズのタリエーレ（盛り合わせ）

Birbet

Anguilla marinata e cetrioli ウナギのマリネとキュウリの前菜

Roero Arneis DOCG

Tortellini in brodo al profumo di zafferano サフラン風味のトルテッリーニのスープ仕立て

Sabbia

Lasagne verdi al forno con tartufo nero estivo サマー黒トリュフとラザーニャ・ヴェルデ

　Barbera d'Alba Superiore DOC 2018

Stufato di manzo al Lambrusco　牛肉のランブルスコ煮込み

Barbaresco DOCG 2016

Gelato all'aceto balsamico　

バルサミコ酢風味のジェラート

Special Guest! にはイタリア大使館より一等参事官ストゥッチ氏（Il Primo Consigliere )がご参加下さり、日本市場におけるイタリアワインの伸びしろはまだまだあると思いますので、皆さんそれぞれが大使となって、共にイタリアワインの普及に努めて参りましょう！Mangiate Bevete Divertitevi! VIVA ITALIA!