2011年11月に発足したIVSJapanは10年を迎えます。
今年久し振りのリアルワイン会でもあり、ようやく皆さまと対面でき、一緒にお祝いできたこと嬉しく思います。
11月14日(日)アクアパッツァの素晴らしいお料理と合わせて、イタリアの個性あるワインを楽しんで頂きました。
今回セレクトしたワインは当特別法人会員のモンテ物産株式会社のラインナップでございます。
モンテ物産㈱佐々木様にもワインのご案内を頂きました。詳細は最後に↓↓↓
【VINI】
-Spumane ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta
-Vini Bianchi
ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ Vermentino di Sardegna
ビアンカ ディ ヴァグアルネラ テッレ シチリアーネ Bianca di Valguarnera Terre Siciliane
-Vini Rossi
タンカ ファッラ アルゲーロ Tanca Falla Alghero
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ Amarone della Valpolicella Classico
【PIATTI】
Antipasto freddo 本日の鮮魚のカルパッチョ
Antipasto caldo 岩手産帆立のフリット 山芋のピューレ すだちの香りと共に
Primo
じっくり赤ワインで煮込んだ和牛肉のミートソース 自家製パスタ タリアテッレ
Secondo
フランス産 鴨胸肉のロースト
Dolce ティラミス 絶妙な柔らかさと濃厚さに、あっという間に完食!
☆彡☆彡 ご参加頂いたみなさま 盛り上がりましたね。
☆彡☆彡 アクアパッツァの日高シェフ、杉浦様 いつもありがとうございます。
IVS Japan 運営メンバー:立野さん、瀬戸さん、田中さん お疲れ様でした。☆彡
【今回頂いたワインの説明】