このたびイカロス出版様、大倉フーズ様ご協力のもと、林茂先生による『イタリアワインの教科書』特別セミナーをIVS Japanにて開催いたしました。

まず、林先生のイタリアとの関わりについてお伺いし、実はワインではなく、

イタリアとの繋がりは初めは仕事であったそうですが、

食文化、イタリア人の気質が心地よく、ハマっていったそうです。

今では年に5-6回も足を運ばれるほど、ご活躍なさっていらっしゃいます。

今回は6月に行かれたプーリア州のワインを中心に北から南まで6種類をテイスティング

しながらコメント頂きました。

このセミナーで皆様にお配りさせて頂いた林茂先生著『イタリアワインの教科書』。

専門家やレストラン業界にかかわる方から、愛好家に至るまで、是非お読み頂きたい一冊です。

イタリアワインに使用される主要なブドウ品種を各地域ごとにわかりやすく写真付きで解説し、DOCG、DOC74種を各州ごとに赤・白・ロゼ・泡・甘口と、認定年、品種をビジュアル化（これが非常に便利！）その他VdtIGT(地域表示付きテーブルワイン)に至るまで、全て網羅されています(2016年9月時点)。

また全20州、地域やワインの特性が各州ごとに丁寧に説明されており、郷土料理やチーズの紹介もございます。

林先生、大倉フーズ様、イカロス出版社様、そのほかご協力下さいました皆様

感謝致します。お蔭様で充実したセミナーだったとご感想を沢山頂戴致しました。

そして、暑い中お越し下さいました皆様、ありがとうございました。

次回のイベントは9月9日（土）LTT@アチェーゾ

スプマンテ祭りと題し、大変贅沢な内容となっております。

是非ご参加お待ちしております。

IVS Japan事務局　

 

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