” IVS Japan 復活リアルワイン会 ”
新型コロナウイルスの感染拡大による影響で開催を自粛していた、リアルLTTを、緊急事態宣言解除を受けてこの度開催いたしました。
リースリング イタリコについて
リースリング・イタリコ種はピノ・
イタリコというが名前にもかかわらず、
そのドイツ語の名前はヴェルシュリースリングWelschは、
変遷してきたヴェルシュリースリングは、
この品種に最も近い種がエルプリングです。
エルプリング種は、
ドイツではモーゼル地方でのみ栽培が許可されている希少な存在。
リースリング・イタリコ種は、日本で、
また、サントリーは、
リオンというがこれもフランスのリオンではなく日本のサントリが
ピノ・ファミリの観点からもう1つリースリングの話。
シュヴァルツ・リースリング(SchwarzRiesling)
シュヴァルツとは、ドイツ語で「黒色」を意味する言葉で、
この黒ぶどうと白ブドウのトラミネールと自然交配してできたのが
ということで、リースリングXXX、XXXリースリングは、
では、皆さんがよくご存じのリースリングは、ライン・
【ワインリスト】
当IVS Japan会員でありオーガニックワインを扱うインポーター『岸本』のワイン5種類をテイスティング
①ワイン名:フォリチェロ ロレンツォ・プリモ ロゼ スプマンテ ブリュット センツァ ソルフィティ 2017 11.5%
メーカー:フォリチェロ社
産地:エミリア・ロマーニャ州
ブドウ品種:ランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ 100%
醸造:9月下旬から10月上旬に手摘みでぶどうを収穫後、
特徴:淡いザクロ色。細やかな泡立ち。
味わいは、
料理:アペリティーヴォ、生ハム。
②ワイン名:アンティカ エノトリア ファランギーナ 2017 13.0%
メーカー:アンティカ エノトリア社
産地:プーリア州
ブドウ品種:ファランギーナ100%
醸造:ブドウを収穫後、20℃で18時間マセレーションを行い、
特徴:輝きのあるレモンイエロー。
味わいは、クリーンでフレッシュな果実味と伸びやかな酸、
料理:アンティパスト、魚介類のソティや焼き鳥。
③ワイン名:ブラテッロ リースリング イタリコ 2017 12.5%
メーカー:ブラテッロ社
産地:ロンバルディア州
ブドウ品種:リースリング イタリコ 100%
醸造:手摘みでぶどうを収穫。
特徴:輝きのあるレモンイエロー(ゴールド)。メロン、
味わいは、しっかりした果実味、フレッシュな豊かな酸味、
料理:アンティパスト、パスタ全般、魚介のサラダに合わせる。
④ワイン名:アンティカ エノトリア ネロ ディ トロイア 2016 13.0%
メーカー:アンティカ エノトリア社
産地:プーリア州
ブドウ品種:ウーヴァ ディ トロイア100%
醸造:ブドウを収穫後、発酵し、8カ月間ステンレスタンクで、
特徴:ガーネットがかったルビーレッド。ブラックチェリー、
味わいは、しなやかで凝縮した果実味。程よいタンニンと酸味。
料理:ウサギ、鶏肉、豚ロースト、熟成したチーズに合わせる。
⑤ワイン名:カステーロ ディ タッサローロ ティトゥアン ノー ソルフィティ 2018 14.0%
メーカー:ステーロ ディ タッサローロ社
産地:ピエモンテ州
ブドウ品種:バルベーラ100%
醸造:馬が耕す畑で、
特徴:青紫を帯びた濃いルビーレッド色。
味わいは、フレッシュそのもの。果実味とシルキーなタンニン、
料理:肉料理全般、中華料理、白カビタイプのチーズに合わせる。
【お料理】
本日の会場
〒101-0047 東京都千代田区内神田1-2-6 産広美工ビル1F
IVS Japan事務局
” IVS Japan 復活 リアルワイン会 ”(満席御礼)
ソーシャルディスタンスを保つため、ご参加人数を12名様限定とさせていただきます。
【日程】 2020年7月18日(土) 15~17時
【会費】会員:5,000円 非会員(ビジター):7,000円
※当日の入会で会員価格が適用されます。
※キャンセルチャージ:7月14日(火)~100%
〒101-0047 東京都千代田区内神田1-2-6 産広美工ビル1F
(大手町駅 徒歩5分/ 神田駅 徒歩8分)
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