7/8(土)にIVS JapanLTTを開催致しました。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。
【テーマ】:WINE WAVE x ALMA
非常に魅力的なワインを扱うイタリアワイン専門インポーター、株式会社WINE WAVEの土橋純一氏をお迎えし、今回初めてのLTT会場となる恵比寿のALMAで行いました。ALMAは宮城県仙台発祥のレストラン。
ワインテーマはイタリア半島のふくらはぎマルケ州とアブルッツォ州のワインを中心に、スプマンテ1種、白2種、赤2種の計5種類のワインをテイスティング頂きました。
今回のワイン生産者について:
TERRE VERDI(テッレ ヴェルディ) ワインは、2番目と4番目。
アドリア海に面した県都の港町アンコーナから内陸に30km入っ
優良生産者と葡萄栽培農家組合との新たな試みとし
ROBERTO LUCARELLI(ロベルト ルカレッリ) ワインは、3番目。
ルカレッリ家は数世代に亘って葡萄栽培を行ってきました。現当主
所有する畑は18haで、ビアンケッ
DI CAMILLO(ディ カミッロ) ワインは、5番目。
1900年代からアブルッツォ州南部キエティ県のポッジォフィオ
1930年代になって新たな葡萄園の購入と自らのワイン造りを開
この地らしい豊かな果実味としっかりとした飲みごたえのある味わ
~WINE WAVE INC. より~
【ワインリスト】
①ワイン名:ボルゴ・インペリアーレ・スプマンテ・ブリュット NV 人気度(15/28名)
メーカー:ボルゴ・インペリアーレ
産地:ロンバルディア州
ブドウ品種:ガルガーネガ主体・マルヴァジーア他
醸造:ぶどうを収穫、ステンレスタンクで発酵、2次発酵は、シャ
特徴:輝きのあるストローイエロー。洋ナシや青りんごの香り。
爽やかで活き活きとした酸とフレッシュな果実味を味わえるすっき
料理:前菜に合わせる。
②ワイン名:ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・イエージ 2015 DOC 人気度(6/28名)
メーカー:テッレ ヴェルディ
産地:マルケ州
ブドウ品種:ヴェルデッキオ 100%
醸造:平均樹齢8~25年のぶどうを収穫、14日間ステンレスタ
特徴:輝きのある淡いレモンイエロー。柑橘系の香り、オレンジの
料理:魚介類、鶏肉のサラダに合わせる。
③ワイン名:ラ・リーペ・ビアンケッロ・デル・メタウロ 2016 DOC 人気度(17/28名)
メーカー:ロベルト ルカレッリ
産地:マルケ州
ブドウ品種:ビアンケッロ 100% 他のエリアではビアンカーメと呼ばれメタウロ川流域でのみこの品
香りは、そんなに強くなく、ミネラル感(塩味)が特徴
醸造:平均樹齢22~25年のぶどうを収穫、20-22日間ステ
特徴:輝きのある淡いレモンイエロー。グループフルーツの柑橘系
味わいは果実味と酸味、塩味のミネラルが感じられ、透明感あり軽
②よりしっかりした酒質。
料理:小イワシのフリット、グリーンアスパラ、魚介のパスタに合
④ワイン名:ロッソ・ピチェーノ 2014 DOC 人気度(14/28名)
メーカー:テッレ ヴェルディ
産地:マルケ州
ブドウ品種:モンテプルチアーノ 60% サンジョヴェーゼ 40%
醸造:平均樹齢8~20年のぶどうを収穫、14日間ステンレスタ
特徴:明るいルビーレッドからガーネット色。フレッシュなプラム
ーブの香り。
味わいは果実味でやさしいアタック。程よい繊細なタンニン。サン
料理:カルパッチョ、トマトソースのパスタ、チーズに合わせる。
⑤ワイン名:モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ 2013 DOC 人気度(18/28名)
メーカー:ディ カミッロ
産地:アブルッツォ州
ブドウ品種:モンテプルチアーノ 100%
醸造:平均樹齢5年のぶどうを収穫、15日間セメントタンク発酵
特徴:濃いルビーレッド色。凝縮したプラムやカシス、ダークチェ
味わいは、凝縮した果実とまろやかな酸味、しっかりとしたタンニ
料理:牛肉のタルタル、チーズに合わせる。
(瀬戸)
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。
次回のイベントは7月26日(水)のDTT@表参道La Coppola、
8月は、LTTはお休みでございまして、林茂先生『イタリアワインの教科書』セミナーがございます。
是非ご参加お待ちしております。
IVS Japan事務局
7月の Lunch Time Tasting 『WINE WAVE × ALMA』
【日程】 7/8(土)12:30~14:30
【会場】 アルマ(恵比寿)
【会費】 会員:3500円 ビジター(非会員):4500円
ワインはあのインポーター' WINE WAVE’ 土橋様をお迎えします!
ALMAの東北野菜たっぷりのお料理に合わせて、夏にぴったり、イタリア中部アドリア海に面する ≪マルケ・アブルッツォ州≫を中心にたっぷり5種類!お楽しみください!