2025年1月28日 (火)

泡で新年を祝うDTTレポート

今年はディナータイムテイスティングとして 毎年恒例の泡スプマンテで新年を祝いました！

1

イタリア3大メトード・クラシコであるフランチャコルタDOCG、トレントDOC、
アルタランガDOCGに加え、オルトレポ・パヴェーゼのピノ・ネロのスプマンテを
ディナータイムにゆっくり味わっていただきました。
 
【テイスティングワイン】
 
①La Travaglina / Oltrepo Pavese Pinot Nero Spumante Amarillis（DOC）
 
②Quadra / Franciacorta “GREEN VEGAN” (DOCG)

③Ferrari / Ferrari Maximum Blanc de Blancs（DOC）

④Contratto / Millesimato Alta Langa Spumante Pas Dose2020（DOCG）

⑤Bibbiano / Chianti Classico2020（DOCG）

勉強会の資料はこちら（瀬戸氏作成） 

202501dll_3

今回はドサージュの実験を行いました。
　市販の超炭酸水500ml　4気圧以上を3本用意し、
　１本目は、そのまま
　 2本目は、3gのグラニュー糖（コーヒー用のスティック砂糖1本3g）を入れ、6g/ｌとし、
　3本目は、同スティック砂糖を2本を入れる。　12g/ｌ　ブリュットの最大の糖度にして

糖分の違いを皆さんに体験して頂きました。

今回の人気投票は以下の通りです。

１位　アルタ・ランガ　5
２位　フランチャコルタ　4
３位　フェラーリ　3
４位　オルトレポ　3

 
 

2

3

4

5

 
【日時】１月２４日（金）19:00-20:30　（18:45 ～開場）
【会場】IL FURLO ＠大手町
　　　　千代田区内神田1-2-6　
 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2月のランチタイムテイスティングのご案内
 
テーマ『モンテプルチャーノのワイン』

日程】2月15日（土）12:30～14:00 （受付開始12:15～）　

【場所】オステリア・ラ・ブーカ（尾山台）

　　　世田谷区等々力４丁目１３−１８ ベルステージ尾山台 １F

【会費】会員 5,000円　非会員 7,000円

※当日の入会で会員価格が適用されます。
※キャンセルチャージ： ２月８日（土）～100％

お申込みはこちら：http://www.ivsjapan.com/application.html